只要10分鐘！原來醃番茄這麼簡單！我個人其實不是很愛漬物，總覺得好鹹或者好酸😖自己醃就可以選擇要口味輕一點或重一點！
平常應該要醃7天，我們醃了5天，我覺得對我來說很剛好，不會酸到無法接受，一口咬下還會像新鮮番茄般汁在嘴裡爆炸，還有氣泡水般的清爽感！
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👨🍳麥可上菜
材料：大顆的新鮮小番茄、洋蔥半顆、迷迭香2支、鹽巴（海鹽佳）、水、秤、密封罐
✰不吃五辛：可用鼠尾草代替洋蔥！
🍅作法
① 洗小番茄、洋蔥切段。
② 將小番茄、洋蔥、迷迭香混放到瓶中。
③ 將水倒入番茄瓶中，測量番茄+水的重量
④ 記下③ 的重量乘以0.025（等於鹽巴重量）
⑤ 把水倒到另一個罐子，加入算好重量的鹽巴攪拌（也可以直接倒入番茄瓶中，但比較難攪拌）
⑥ 再把鹽水倒回番茄罐中，淹沒番茄。
⑦ 蓋上瓶蓋，收到陰涼處。
⑧ 等5-7天，完成♡
✰鹽巴最好選海鹽，味道比人工鹽有層次哦！
✰放番茄時把重的番茄放上面防止浮起來。
✰等待的5-7天中，每天都要看看心愛的番茄們有沒有浮起來，浮起來的話壓下去，防止爛掉。（也可以用重物壓）
✰完成後放冰箱，慢慢吃！
✰（番茄+水)x0.025=鹽巴重量
✰記得扣掉瓶子重量！
✦ 週末來做一個試試？
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